madam57

Category:

Что такое отруби и чем они полезны для здоровья

🙂 Приветствую вас, дорогие читатели! Спасибо за то, что выбрали эту статью. Здесь полный ответ к вопросу: что такое отруби и чем они полезны для здоровья.

Отруби — что это такое?

Это оболочка (шкурка) зерна, измельченного под жерновом. В мукомольном производстве это побочный продукт. Отруби бывают ржаные, кукурузные, овсяные, ячменные, пшеничные, рисовые и др. Их используют в качестве добавления в пищу и для корма сельскохозяйственных животных.

Отруби: калорийность и химический состав

Рассмотрим овсяные отруби. Чем они полезны и есть ли противопоказания. Многие путают хлопья с отрубями, но это разные вещи.

В 100 граммах продукта:

  • калорийность – 246 ккал;
  • жиры – 7 гр;
  • белки – 17 гр.;
  • углеводы – 50 гр;
  • клетчатка – 15 гр;
  • вода – 8 гр.

Этот продукт наделён высоким содержанием клетчатки, классифицируемой как бета-глюкан, и наибольшим количеством жира (около 7 г жира на 100 г сухого вещества), чем остальные отруби.

Этот жир — ценная, ненасыщенная жирная кислота, которая не вырабатывается в организме. Отруби овса содержат олеиновую кислоту, используемую в профилактике рака.

Продолжение + видео + советы:

https://damy-gospoda.ru/chto-takoe-otrubi-i-chem-oni-polezny/

Error

default userpic

Your IP address will be recorded 

When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.