madam57

Categories:

Черемша: польза и вред для организма, применение

С приходом весны стартовал сезон черемши.

Что такое черемша

Это неприхотливое травянистое, многолетнее растение с резким запахом чеснока. Его листья выделяют едкие эфирные вещества, из-за которых другие растения отступают, освобождая черемше большие пространства.

У черемши несколько названий: лук медвежий, лук победный, дикий чеснок, колба, калба. Лингвисты утверждают, что слово «черемша» родственно слову «черемуха». Цветы этих растений схожи.

Ярко-зеленый лист дикого чеснока напоминает наконечник копья. Эти листья легко спутать с ядовитыми листьями чемерицы или ландыша. Необходима осторожность, при сборе черемши на природе. Листья собирают в апреле-мае до цветения, а луковицы – после созревания семян.

В пищу идут все наземные части растения и луковица. Они имеют чесночно-луковый вкус. Листья добавляют в салаты, супы, творог, соусы, сэндвичи. Черемшу квасят и маринуют. В сушеном виде она теряет целебные качества.

В предгорьях Альп часто находили следы дикого чеснока. Это предполагает его использование 5 тысяч лет назад. Во времена Средневековья медвежий лук спасал людей во время эпидемий чумы, холеры и др. заразных болезней. Древние лекари Рима использовали черемшу для …

Продолжение:

https://damy-gospoda.ru/cheremsha-polza-i-vred-dlya-organizma/

Error

default userpic

Your IP address will be recorded 

When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.