madam57

Categories:

Здоровье без лекарств: что лечит амарант

Бывало встречаешь иногда сорняк на даче, вид которого знаком с детства, а вот имени его не знаешь. А потом выясняется, что это «сундук» со здоровьем. Похожая история вышла с амарантом — растением, о котором вам и поведаю в статье.

Амарант: что это такое

Возраст этого растения — 8000 лет. Амарант имеет ряд названий: щирица, петушиный гребешок, хвост лисицы, аксамитник и бархатник. Родина— Южная Америка. Древние племена ацтеков и инков культивировали амарант, называя его «вторым хлебом». Листья и стебли шли на корм скоту.

С юга Америки растение попало на север страны, затем появилось в странах Азии. Нетрудно догадаться, что в Европу амарантовые семена завезли испанцы. Вначале амарант имел статус декоративного растения, а в XVIII в. его начали выращивать как кормовую и крупяную культуру.

Семена (крупа) амаранта
Семена (крупа) амаранта

Химический состав

В 100 гр. семян (зерна)

  • калорийность — 370 кКал;
  • белок — 13 гр.
  • клетчатка — 6 гр.
  • вода — 11 гр;
  • жиры — 7 гр;
  • углеводы — 58 гр;
  • крахмал;
  • пектины;
  • минеральные вещества: калий, кальций, магний, железо и фосфор;
  • витамины А, D, E, С, витамины группы В;
  • флавоноиды;
  • фосфолипиды;
  • стероиды и фитостероиды;
  • антиопухолевое вещество (скваленадо) — 10 %;
  • незаменимые аминокислоты (лизин в 30 раз выше, чем в др. зерновых культурах);
  • полиненасыщенные жирные кислоты (Омега-6, олеиновая, линолевая, линоленовая).

Все части растения полезны:

  • Молодые листья, напоминающие шпинат, идут в салаты и в супы.
  • Семена: крупа для каш и получения масла.
  • Стебли или силос — корм для животных.

Амарант: полезные свойства и применение

Растение имеет лечебные свойства:

  • противоопухолевое;
  • тонизирующее;
  • кровоостанавливающее;
  • общеукрепляющее.

Чем полезен для организма:

  • профилактика сердечно-сосудистых заболеваний;
  • предотвращает образование холестериновых бляшек и тромбов;
  • повышает иммунитет;
  • защищает клетки от радиации;
  • замедляет старение кожи;
  • насыщает организм кислородом;
  • восстанавливает организм после химиотерапии;
  • снижает плохой холестерин;
  • профилактика ишемической болезни сердца;
  • нормализует артериальное давление;
  • устраняет дефицит кальция в организме.

Масло амаранта: свойства и применение

Амарантовое масло — самое дорогое из растительных масел. Его получают тремя способами:

  • Экстрагирование — зерна отжимают под большим давлением инертного газа.
  • Прямой отжим — метод прямого прессования.
  • Холодный — отжим зародышей зерен.

При третьем варианте в масле полностью сохраняются полезные вещества.

Масло применяют для лечения гастрита, холецистита, расширения вен, колита, язвы желудка, цирроза и стеатоза печени, панкреатита. Оказывает помощь в профилактике инфаркта, инсульта и ряда сердечных заболеваний. Эффективно ухаживает за кожей лица:

  • хорошо впитывается;
  • увлажняет сухую кожу, делая ее мягкой;
  • профилактика возрастной пигментации;
  • заживляет трещины;
  • замедляет процессы старения;
  • уменьшает чувствительность к ультрафиолетовым лучам (заменит солнцезащитный крем);
  • подходит для массажа;
  • для добавления в состав масок для лица и волос.

Главной «фишкой» амарантового масла является органическое соединение — сквален. Он есть в жире печени акулы и растительных маслах. Для сравнения по содержанию сквалена:

  • Первое место занимает амарант — до 8%
  • Жир в печени акулы — до 1,5%
  • Оливковое масло — 0,9%

Прием масла внутрь улучшит пищеварение, поможет справиться с анемией, предотвратит выпадение волос. Курс лечения — 1 месяц. Принимать по утрам и вечерам (1 ч. ложка до еды или через два часа после приема пищи).

Противопоказания

  • непереносимость;
  • в редких случаях возможны тошнота и головокружение;
  • необходима консультация врача при острых стадиях хронических заболеваний.

😉 Друзья, знакомы ли вы с этим растением? Ждем-с в комментариях ваше мнение.

хАчу ещё:

Чем полезна крапива для организма человека

Что такое спаржа и чем она полезна, как готовить и хранить

Что полезно для щитовидной железы: список продуктов

Error

default userpic

Your IP address will be recorded 

When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.