madam57

Categories:

Здоровье без лекарств: почему полезна кольраби

Что такое кольраби

Это ботаническая разновидность капусты огородной. Обычно находит место в мясном или овощном бульоне, супах. Однако у этих капустных овощей гораздо больший потенциал. Вкусный овощ добавляют в различные салаты, используют для приготовления овощного фри, фрикаделек и пирожков.

Это растение относится к семейству и роду Капустные. Ранее мы рассматривали цветную капусту и Кале. Название «кольраби» в швейцарско-немецком диалекте означает «капустная репа». Съедобная часть овоща — надземная часть стебля реповидной формы. На вкус напоминает сочную кочерыжку. Листья тоже идут в пищу, но лишь молодые.

Ее можно запекать, тушить, начинять и наслаждаться сырой. Кроме того, она богата питательными веществами и благотворно влияет на человеческий организм. Ее родина — восток Средиземноморья, в культуре известна со времен Древнего Рима.

Чем полезна капуста кольраби

Капуста богата питательными веществами, содержит незначительное количество белка, а также углеводов и особенно клетчатки. Это источник витаминов, минералов и микроэлементов. В ней можно найти несколько витаминов группы B, включая биотин или пантотеновую кислоту.

По содержанию витамина C превосходит апельсин и лимон. Присутствуют витамины К, РР. Она может обеспечить человека селеном, марганцем, железом, калием и фосфором.

Увеличивает энергию

Если нужно восполнить энергию — поможет кольраби. Благодаря своему составу и множеству содержащихся в ней веществ, включая важный калий, она придает энергию и жизненную силу. Указанный калий выполняет важные функции в мышечной и нервной системе.

Этот овощ благотворно влияет на уровень сахара в крови. Кольраби (свежая) содержит 27 калорий на 100 граммов, поэтому можно наслаждаться ей, одновременно снижая вес.

Поддерживает кроветворение

Кольраби хороша для кроветворения. Это связано с тем, что она может пополнять организм железом. А это играет важную роль в производстве красных кровяных телец и газообмене в легких. Его поступление в организм способствует профилактике анемии.

Дефицит железа может проявляться в виде анемии, чрезмерного выпадения волос, плохого качества ногтей или несварения желудка, усталости.

Полезна для сердца и кровеносных сосудов

Употребляя капусту, человек приносит пользу не только пищеварению, но также сердцу и кровеносным сосудам. Эта капуста, например, является важным источником калия, избыток которого в организме способствует поддержанию нужного уровня артериального давления.

Это высокое кровяное давление, которое может повредить сердце и кровеносные сосуды и увеличить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Кольраби также является подходящей частью диеты при высоком уровне холестерина, который представляет большой риск для сосудистой системы.

Способствует здоровью и красоте кожи

Благодаря своему составу, кольраби может правильно питать кожу. Она содержит вещества, которые необходимы для здоровья и красоты кожи и волос. Это источник витамина С, который поддерживает выработку коллагена в организме.

Содержащиеся в ней антиоксиданты защищают клетки кожи от повреждений и преждевременного старения. Этот капусный овощ причисляют к источникам биотина, одного из витаминов группы B, который важен для здоровья кожи, роста волос и качества ногтей.

Избавляет организм от лишней воды

Наконец, можно упомянуть, что эта капуста также является хорошим помощником при проблемах с чрезмерной задержкой воды в организме. Организм избавляется от лишней воды, которая часто является причиной лишних килограммов.

Благодаря своему составу, кольраби оказывает благотворное влияние на иммунную систему человека. Она обладает противовоспалительным и противораковым действием, как и другие капустные овощи.

хАчу ещё:

Капуста Кале: что это такое, полезные свойства и как ее едят

Цветная капуста: польза и вред для здоровья


Error

default userpic

Your IP address will be recorded 

When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.