😉 Здесь что-то есть ... (madam57) wrote,
😉 Здесь что-то есть ...
madam57

Артишок - полезные свойства и применение в пищу

  Господа, знакомьтесь, его величество артишок! Рассмотрим его полезные свойства и способы употребления в пищу.

Что такое артишок?

Артишок – многолетнее травянистое растение. Считается сорняком. Употребляемый в пищу «овощ» — это нераскрывшаяся корзинка будущего цветка (7,5 см в диаметре, высота стебля 50-180 см). Известно более 140 видов, но пищевую ценность представляют около 40.

Артишок - полезные свойства

Растение артишок относится к семейству Астровых

С каждым годом на нашем рынке овощей и фруктов появляется все больше и больше гостей из Средиземноморья. Артишок – один из них. Это удивительный и невероятно популярный овощ, издревле произрастающий на берегах Средиземного моря.

Итальянцы и французы, испанцы и португальцы готовят из него легкие соусы и гарниры, маринады и пасту. Его подают как в вареном, так и жареном виде.

Этот овощ входит в состав сотен изысканных блюд, он незаменим в салатах и овощных рагу. А еще это чудодейственное лекарственное средство, спасающее от множества недугов, благодаря его полезным свойствам.

Артишок — полезные свойства и применение

Диетическое питание

Благодаря малой калорийности артишок все чаще становится базовым продуктом низкокалорийных диет, а также основой сбалансированного питания. Относительно малую питательную ценность он с лихвой компенсирует богатым витаминным и минеральным составом. В артишоке содержатся каротин, витамины С, В и Р.

Артишок - полезные свойства

Регулярно употребляя его в пищу, вы сведете к минимуму риск заболевания сердечно-сосудистой, вегетативной, пищеварительной систем, а также укрепите иммунитет. В народной медицине он испокон веков использовался в качестве мощного возбуждающего средства, афрозодиака.

Однако его главное достоинство – высокое содержание инулина. Даже после небольшой съеденной порции артишока любой продукт покажется вам более сладким!

Защита печени

Далее http://damy-gospoda.ru/artishok-poleznye-svojstva/
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments